Japanese bread

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 Ingredients: (6 buns)

250g Japanese  bread flour
30g Castor sugar (less sweet)
4g Salt
15g Milk powder 
3g Instant Yeast
2.5g Superbake*
30g Salted Butter
50g Whipping Cream
50g Fresh milk
40- 50g Ice cube

Mix with bread maker

*Super bake can find at Shoppee online store. It can replace eggs, bread softener, bread enhancer or improver. 


I use the dough to make pizza too


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在家坐月子餐

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由于这是第一胎，对于坐月子是什么都不懂，更不用说月子里该吃什么，补什么。花了好一段时间在网上读了很多资料，终于了解了大纲，自己篇写了适合自己的30天月子餐食表，总结了比较适合我们马来西亚人饮食的菜单和食物。 本来想订月子餐外卖的，可是我住的城市选择很少，有卖月子餐的很少，也怕食物有放味精。过后有考虑要去坐月中心的，同样的也是我住的城市选择很少，有的环境也不是很好，不像吉隆坡或台湾有环境和服务好的中心。于是我们只好决定在家坐月子。 在家坐月子虽然方便，可是吃是个问题，该找谁来煮月子餐呢？目前坐月婆也还没找到，长辈也不能帮的上，真是好烦！为了怕请到的坐月婆不够好或不懂，所以准备了这自篇的30天月子餐食表，希望到时不会手忙脚乱或为吃什么而烦。 ​ 第   一   週 :     促進新陳代謝 , 調節生理機能 ,  排淨惡露補血補氣 ( 以麻油豬肝為主 ) 天 第 1 天 第 2 天 第 3 天 第 4 天 第 5 天 第 6 天 第 7 天 早餐 生化汤（ 100cc ）约 1/3 碗 麻油猪肝 麻油猪肝 麻油猪肝 麻油猪肝 麻油猪肝 麻油猪肝 麻油猪肝 面线 面线 面线 面线 面线 面线 面线 麦片饮料 麦片饮料 麦片饮料 麦片饮料 麦片饮料 麦片饮料 麦片饮料 早点 红豆汤 红豆薏仁汤 红豆汤 红豆薏仁汤 红豆汤 红豆薏仁汤 红豆汤 红枣党参桂圆 茶 红枣党参桂圆 茶 红枣党参桂圆 茶 红枣党参桂圆 茶 红枣党参桂圆 茶 红枣党参桂圆 茶 红枣党参桂圆 茶 午餐 生化汤（ 100cc ）约 1/3 碗 黑豆杜仲燉排骨 滋補杜仲排骨湯 ...
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宝宝四个月收涎仪式

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转眼间我的小学涵已经四个月大的宝宝了。 要不是外婆的提醒，我这妈妈也不懂这收涎仪式和这仪式是根据农历日期的。所以上个拜六我这妈妈才发现当天宝宝满四个月了。我记得我妈妈说要用蓬饼 / 碰饼(local Pong Pia)串红线给宝宝做收涎仪式和拜家里的神明。 当天刚好是拜六，我一个人在家，于是我赶紧到处去找太阳饼。因 为新山并没有土产饼店或售卖碰饼 （local Pong Pia or Sugar biscuit), 所以我妈妈说太阳饼（Taiwanese Sun biscuits )类似碰饼也可以。 其实马来西亚很难买到收涎餅，台湾超多，而且很可爱 。而我妈妈说只需要太阳饼，什么红龟粿，红鸡蛋都不用。 我找了好半天，才找到了一间台湾人开的店有售卖太阳饼。回家我就和宝宝烧香拜神祭祖,告知神明祖先家里的新生儿满四个月了。要脱离新生儿的阶段了,以请求神祖保佑宝宝长寿。 学涵的外婆封了一包红包和两套衣服给宝宝。按规矩我的娘家要准备一份"头尾礼"送给宝宝。 收涎礼就是以一种民俗仪式，藉由亲朋好友的祝福，祈求婴儿能不再流口水，平安顺利长大，也祈求来年能再添丁，达到多子、多孙、多福气的愿望。宝宝真的好开心。把用红线串着的太阳饼挂在宝宝的胸前，再拿饼放在宝宝的嘴角刮下下，让宝宝不再流口水。当我把太阳饼挂在小学涵的胸口时，她就拿它来舔了。好可爱！ 当然四个月的传统仪式不止是收涎仪式，也有开荤仪式。 有些人还有开荤仪式希望宝宝以后吃饭蹦香，身体蹦棒，福建人得礼仪就是除了喝奶以外，宝宝可以开始接受其他食物了(就像鸡啊，鱼啊，饭啊），不过只是让他们舔一舔 。当然6个月后才会给他吃副食品，这只是一个仪式 。 而我却没有给宝宝进行这仪式。 其实开荤仪式&收涎仪式都是让宝宝健健康康长大。
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香格里拉（中甸）- 个离天堂很近的地方（包车师傅：边马七林 ）

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我在上个礼拜（三月6 号- 9 号）刚从香格里拉回来，在那里玩了三天，心里还一直挂恋着这美丽的天堂。我一直都很开心因为我家的父母，一个82岁父亲，一个69岁母亲都平安的游玩回来了。我们全家五人同行，多谢老天爷让我们都没有高原反应。更应该感谢的是我们定的包车师傅非常人好和老实。这位师傅是臧族人，有个虔诚的心。他说我们刚好是他过完春节的第一组客人， 他在春节时期去了西藏朝圣两个礼拜。 他一路都很照顾我们和给我们最忠诚的建议，还会帮我们，他的人稳重又斯文干净，没吸烟。最重要的是他很老实，给了我们一个老实价。在中国这个地方，砍人和欺骗游客的黑心人到处都是，尤其是我们不是他们国内的中国人。唉，说到就讨厌，因为我们在丽江和茶马古道被黑心的人骗了7倍的价钱。所以，我为怎么极力推荐那些要去香格里拉自由行的朋友们，你们可以放心聘用这位 香格里拉 的 包车师傅（边马七林 ，中国手机：13988730205 ）。 香格里拉， 也就是中甸。中甸是云南迪庆藏族自治州首府，位于滇，川，藏三省交界处，她的风景秀美，兼具三省地理景观的特色。 香格里拉，一个离天堂很近的地方，也被形容成消失的地平线。蓝天白云，宽阔的草原，壮观的高峰和雪山，草原上的动物，牦牛等，浓厚的藏族风情，老实宽厚的藏族，如诗如画，仿佛是个没有被熏染的土地，多了一份安宁，与世无争，心地开阔，有无限包容的天地。这里的人们不似丽江的商业化，不似拉萨的城市化，有很浓郁质朴的感觉，在香格里拉到处可见人们祈福的白塔，可以随处见到农民晒青稞的尖锐木架，香格里拉的山离你很远，却青葱美丽。 三月初的香格里拉，还是在冬季，气候-6至6度， 一片慌凉的草地，雪地和干树枝。虽然少了绿野青葱的草原，鲜花奇开的景色，它还是那么的漂亮迷人，更显的大地的宁静，藏族的热情。 《旅游路线》 从昆明乘踏祥鹏航空早上7.20am直飞迪庆香格里拉机场。8.20am 抵达。 我们预约好的包车师傅，边马七林，已经在停车场等我们了。由于我们还没顶酒店，他就带我们到古城找酒店后，吃了当地的面线，我们就开始了我们的香格里拉之旅。 《第一天香格里拉：石卡雪山- 纳帕海- 松赞林寺- 龟山公园- 独克宗古城》 1。 石卡雪山 就位于县城西南7公里外，15分钟车程（师傅说他在香格里拉平时开车速度都放慢）。这里是世界...
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